финиширование плодоовощного сырья

 

финиширование плодоовощного сырья
Ндп. протирание плодоовощного сырья
Дополнительное измельчение протертой массы плодоовощного сырья пропусканием через сита с диаметром ячеек не более 0,4 мм для придания однородной консистенции
[ГОСТ 19477-74]

Недопустимые, нерекомендуемые

• протирание плодоовощного сырья

Тематики

• консервы плодоовощные